RolandMuehle - Rolandmehle aus Bremen

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Nicht verpassen...

5. und 6. März 2013

Snacks, eine Erfolgsstory- auch für die Bäckerei?

Ort: Recklinghausen; Mills United, Am Stadthafen 22
Zeitraum: 10–15 Uhr

Snacks sind der wohl größte Wachstumsmarkt des Bäckerhandwerks. In diesem Seminar nehmen wir den Snackmarkt unter die Lupe, durchleuchten die Aktivitäten der Systemgastronomie und die der Bäcker: 

  • Was sind die Trends? 
  • Wer verkauft erfolgreich Snacks? 
  • Wo ist die spezielle Kompetenz der Handwerksbäcker?
  • Wo liegen die Chancen und Stärken der Bäcker? 

In unserem Praxisseminar werden wir gemeinsam Konzepte und Produkte entwickeln, backen und veredeln, rechnen und vermarkten. 

Anmeldung: Tel. 0421 / 38 60 5-0 oder
info(at)rolandmuehle.de

08. – 13. März 2013

Internoga

Halle B6, Stand 131

Rolandmühle gemeinsam mit Böschen Ladenbau

17. und 18. April 2013

Brotspezialitäten – unsere Leidenschaft

Ort: Bremen; Bremer Rolandmühle, Emder Straße 39
Zeitraum: 10–16 Uhr

Brot ist ein Kerngeschäft jeder Handwerksbäckerei. In diesem praxisorientierten Fachseminar wollen wir gemeinsam durchleuchten:

  • Welche Spezialitäten begeistern Ihre Kunden? 
  • Wie verändert sich der Markt? 
  • Welche Trends muss der Bäcker beachten? 
  • Wo geht die Entwicklung im Brotkorb hin? 

Fragen, auf die wir ebenso Antworten wie Denkanstöße geben wollen. Anregungen, die Sie im Praxisteil in erprobten Rezepturen live erleben.

Anmeldung: Tel. 0421 / 38 60 5-0
info(at)rolandmuehle.de

16., 17. und 18. April 2013

Mediterrane Backwaren

Ort: Recklinghausen; Mills United, Am Stadthafen 22
Zeitraum: 10–15 Uhr

Begeistern Sie Ihre Kunden mit gut gelockerten, aromastarken mediterranen Backwaren. Nicht nur zur Grillsaison sind diese sehr gefragt. Schwerpunkte des Fachseminars ist die praxisnahe gemeinsame Herstellung verschiedener Spezialitäten und ergänzende Empfehlungen zu deren erfolgreicher Vermarktung. Alle Rezepte „natürlich“ mit klassischen Führungen. Daher ohne oder mit sehr geringem Backmitteleinsatz und dafür mit verschiedenen Vorteig- und Langzeitführungen. 

Anmeldung: Tel. 0421 / 38 60 5-0 
oder 

info(_AT_)rolandmuehle.de

28. August 2013

VDB Ernteforum Nord-West

Ort: Recklinghausen; Mills United, Am Stadthafen 22
Zeitraum: 14–17 Uhr

Vorgestellt wird der Bericht zur neuen Getreideernte. Dabei werden sowohl kaufmännische Belange als auch die backtechnischen Ergebnisse präsentiert und diskutiert.

10. September 2013

VDB Ernteforum + Food Defense

Landesgruppen Hamburg/Schleswig-Holstein und Niedersachsen/Bremen

Ort: Bremen; Bremer Rolandmühle, Emder Str. 39
Zeitraum: 14-17 Uhr

Neben der Präsentation und Diskussion zum aktuellen Erntebericht, geht es beim Thema Food Defense um präventive Schutzmaßnahmen zur Sicherung von Lebensmittelbetrieben vor möglichen Angriffen. Neben den Gefahren, die aufgrund von Unachtsamkeit oder mangelhafter Kontrolle eintreten können, müssen Lebensmittel auch vor absichtlichen Eingriffen geschützt werden.

19. - 22. Oktober 2013

Südback 2013

Die Rolandmühle und Mills United werden mit einem gemeinsamen Stand auf der Südback vertreten sein. Die Standnummer geben wir rechtzeitig bekannt.

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