10 % Beimengung
100 % Vorteile
Lediglich 10% KEIMKRAFT-Mehl wird dem konventionellen ROLAND MEHL beigemengt. Diese Menge reicht aus, um das Mehl wertvoll anzureichern und zu vitalisieren:
Auswirkungen auf das Backwerk im Überblick:
 |
Erhöhung der Teigausbeute um 5 - 10 % |
 |
Reduzierung von Backmittel bis zu 50 % möglich |
 |
Plastischere Teige (Croissant, Blätterteig) |
 |
Verzögerung des „Altbacken werden“ Längere Haltbarkeit |
 |
Verbesserung des Geschmacks, die Backwaren sind kürzer im Biss |
Produktvorteile im Überblick
